VALLE DI MADDALONI – È iniziata in Campania la raccolta della Melannurca IGP. Il caldo estivo ha anticipato le operazioni di circa 7-10 giorni, ma secondo il Consorzio di tutela la qualità del prodotto è eccellente e i quantitativi restano in linea con quelli delle scorse annate.
«Le notizie dai campi sono estremamente positive», afferma il presidente Giuseppe Giaccio, che segnala mele di buona pezzatura e ottime caratteristiche organolettiche.
Dopo la raccolta, i frutti vengono sistemati nei melai, distese allestite su letti di paglia o trucioli e protette da teli. Qui le mele, ancora verdi, vengono girate a mano perché acquistino il caratteristico colore rosso grazie all’esposizione al sole.
L’area di produzione comprende 137 comuni campani. Tra le zone principali figurano il Maddalonese, l’Alto Casertano, l’area giuglianese e flegrea, la Valle Telesina e la Valle Caudina.
Nelle foto (Notix) i tipi melai
